물류관리 국순당 막걸리의 유통경로 조사

물류관리 국순당 막걸리의 유통경로 조사 [물류관리] 국순당 막걸리의 유통경로 조사.hwp 목차 <Table of Contents> 1. 주제 선택 이유 2. 국순당 소개 3. 국순당 공장 ‘주향로’ 견학 일지 4. 국순당 막걸리의 제조과정 5. 국순당 막걸리의 유통과정 6. 중국으로의 유통과정 7. 자체분석 결과와 제안 본문 4. 국순당 막걸리의 제조과정 1)조달 국순당은 막걸리의 생산에 가장 주가 되는 원료인 쌀로 설갱미라는 것을 쓴다. 그런데 여기서 주목할 점은 바로 ‘약속재배’라는 것이다. 국순당은 전국 약 290여개의 농가로부 터 이러한 약속재배를 통해 설갱미를 조달 받는다. 이러한 약속재배를 통해 농가에는 안 정적인 판로를, 기업에는 원료 공급원을 확보해 줌으로써 기업과 농가에 ‘윈윈’의 협력모델이 되고 있다. 사진 9 주향로 견학 중 사진 10 주향로 견학 중 2)제조/포장 국순당 막걸리는 ‘누룩배양 - 담금 - 발효 - 압착 - 병 투입 - 공병검사 - 주입 - 제품검사 - 라벨 부착 - 포장/적재’의 과정을 통해 이루어진다. 사진 11 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 12 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 13 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 14 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 15 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 16 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 17 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 18 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 19 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 사진 20 ‘주향로’ 홍보영상 시청 중 *주향로 견학 중 알게 된 사실이 하나 있는데, 국순당에서는 포장을 할 때 포장기계로 주로 디팔렛타이저(depalletizer) 선과포장시설의 작업에서 선과라인에 청과물을 투입하는 장치. 또는 팔렛트에 쌓여 있는 물건을 차례로 취출하는 장치 를 사용한다. 5. 국순당 막걸리의 유통 과정 1)콜드체인시스템 저온(低溫)유통체계, 즉 냉동 냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식 막걸리는 유통기간이 짧을 뿐만 아니라 우유처럼 냉장보관이 반드시 필요한 상품이다. 그런데 우리나라에서는 냉동유통을 하고 있는 업체가 없다는 점이 문제이다. 그리하여국순당은 업계 최초로 ‘냉장보관시스템’을 도입하는 등 막걸리시장의 질적 성장을 위해 힘썼으며, 현재 콜드체인시스템이란 것을 사용하여 품질을 더욱 높이고 있다. 특히 해외 로 수출하는 제품에는 일반 컨테이너보다 30% 이상 물류비가 늘어나는 냉장 컨테이너 를 채택함으로써 세계 어디에서나 국순당 생막걸리가 자랑하는 특유의 신선함과 청량감 을 맛볼 수 있도록 했다. 2)국내 유통과정 국순당 막걸리는 국내 유통업체 중 ‘웰로스’(아웃소싱)라는 업체가 물류서비스를 제공하고 있다. 국순당이 생막걸리를 생산하면, 이 제품은 웰로스 전국 6개 거점 저온창고에 보관되고, 전국 이마트 모든 점포, 대리점 등으로 공급된다. 생막걸리 물류에서 본문내용 . 중국으로의 유통과정 7. 자체분석 결과와 제안 1. 주제 선택 이유 막걸리는 찹쌀 멥쌀 보리 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술이다. 이러한 막걸리가 최근 들어 큰 인기를 끌고 있다. 사람들이 전통적인 우리 술에 대해 더 많은 관심을 가지게 되면서 소주와 맥주 등 타 주류에 비해 생산량이 수년전에 비해 엄청나게 늘었다. 그리고 국내에서의 이러한 인기가 해외로도 전파되어 해외 수출 량 또한 어마어마한 수준이다. 특히 국순당 막걸리는 항암효과가 있다는 연구결과가 최 근에 발표되면서 사람들의 관심을 집중시켰으며, 깨끗한 공정과정으로 인해 소비자들에 게 가장 안전한 주류로 인정받는 등 최근의 상승세가 매우 무서운 수준이다. 또한 막걸 리의 해외 수출량도 타 회사들보다 훨씬 많아 우